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Alergias alimentares: Parte III

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Vamos falar de alguns exemplos: Se quiser servir um bolo de chocolate a uma pessoa com alergia alimentar aos frutos secos, basta tirar a avelã que está a decorá-lo? Não. Mesmo que retire as avelãs, o bolo continuará a não ser seguro para um indivíduo com alergia alimentar porque pode permanecer no bolo vestígios da […]

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Preparar as refeições para levar

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São cada vez mais as pessoas que optam por levar de casa a refeição para o local de trabalho, isso só tem vantagens para a saúde e a nível económico. Tu ao preparares a tua própria refeição permite que conheças os ingredientes que são utilizados e tens também um maior controlo sobre as quantidades ingeridas. […]

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Comer fora de casa: Valor energético

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No post anterior introduzi o tema das refeições fora de casa. Abordei a questão das quantidades. Hoje, vamos falar sobre como reduzir o valor calórico/valor energético da refeição: ›Preferir pratos que sejam grelhados, cozidos ou ensopados ao invés dos fritos e assados com gordura; ›Não adicionar ao prato molhos extra (ketchup, maionese, mostarda…). ›Sempre que […]

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Comer fora de casa: Quantidades

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Com a evolução temos assistido a rápidas alterações sociais, económicas, culturais e ambientais que determinam mudanças significativas nos nossos estilos de vida. Antes as refeições eram em casa, em família enquanto que hoje em dia é muito habitual o consumo de alimentos e refeições fora de casa e isto por sua vez, vai influenciar as […]